2025年4月13日（日）
OPEN!
本場 九州の味覚を堪能できる居酒屋が
大阪・大国町に誕生
窓を開けば
九州の地酒と美食の旅
九州屋台を感じさせるような
賑わいのある空間
お一人さまでのご利用や各種宴会など
ライフスタイルに合わせて
自由にご利用いただけます
九州の新たな味わいを
旅するように
さまざまなシーンで楽しめる
定番の九州料理に
新たなアレンジを加えたスタイル
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もつ鍋あご出汁仕立て 炭焼きもつ
赤々とした炭で炙り、香りをうつした牛もつと鶏もも肉に、あっさりとしたあご出汁のもつ鍋。仕上げに、あくを吸着してくれる熱した炭をお鍋に入れることで、澄んだ味わいをお愉しみいただけます。
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炭焼き 鶏そぼろ釜炊き
ひき肉を炭火で直接炙ることで、炭の香ばしさをしっかりと移し、風味豊かに仕上げた一品。炭による効果で表面に香ばしい焼き目がつき、さらに奥深い味わいに。炭の煙が油とともに立ちのぼることで、豊かな香りが全体に広がります。
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福岡田川ホルモン鍋
福岡県の田川エリアで親しまれている「ホルモン鍋」を、呑窓ならではのスタイルでご提供いたします。甘辛い醤油ベースのタレが、ホルモンと絡み合い、噛むほどに旨みが広がります。ちりとり鍋を使用することで、程よく煮詰まりながらも、香ばしく焼き上げるような感覚で楽しめるのが特徴です。
ソムリエールが厳選した
九州の地酒を味わえる
伝統、伝承の智慧、自然を生かした
九州の地酒展開で有名な酒造から
厳選した焼酎をオンメニュー
焼酎を更に美味しく、まろやかな味わいで愉しんでいただけるよう
甕雫と海洋深層水を使用した「前割り焼酎」
（※焼酎を予め水で割って少なくとも１日以上寝かせてから飲む方法）
そして２～３種の京屋酒造焼酎をお好みの濃さで
それぞれ味わっていただけるよう「焼酎飲み比べセット」も
ご用意しております。
お料理に寄り添う日本酒は、今回枡と共にご堪能いただける
「こぼれ酒」 や厳選ウイスキー、サワー、 色とりどりのフルーツを使用したカクテルも多数ご用意しております。
「こんな組み合わせ知らなかった！」「美味しい！」と思っていただけるような季節限定カクテルもオンメニュー。
お客様それぞれの場面でご対応できるようノンアルコール（※モクテル）もご用意しておりますので、是非ご堪能くださいませ。
「こんな組み合わせ知らなかった！」「美味しい！」と思っていただけるような季節限定カクテルもオンメニュー。
お客様それぞれの場面でご対応できるようノンアルコール（※モクテル）もご用意しておりますので、是非ご堪能くださいませ。
- 営業時間
- 11:00〜23:00（L.O. 22:30）
